Печёночки хочется? Иногда хочется. Приготовить очень несложно и быстро.
Кусок печёнки чекрыжим на небольшие кусочки - ломтики, ремешки, как Бог на душу положит. На сковородку режем репчатый лук, валим печёночное крошево, подперчиваем чёрным молотым, поливаем растительным маслом без запаха. Ещё два - три листика лаврушки. Можно морковки - тёртой или кружочками. Ставим сковороду на слабый огонь.

Читать далее...

   Не так уж много времени прошло, а православные животы забыли уже великий пост. Но память возвращает меня в те не слишком сытные дни.
Одна газетка (жаль, номер не сохранился, а исчез в бурном водовороте жизни) напечатала для постящихся несколько кулинарных рецептов, в том числе рецепт постных щей. Прочитал с интересом. Всё по делу. Ингредиенты исключительно постные: грибы, капуста, коренья, приправы. Даже не забыли сообщить, что и растительного масла употреблять не стоит. Но...

Читать далее...

   Вот уж не знаю, едал ли герой первой Севастопольской оброны матрос Кошка макароны, которыми собираюсь угостить вас нынче. Но Кошка - человек флотский, а я предлагаю вам разновидность макарон по-флотски. Поэтому со спокойной совестью присваиваю блюду имя отважного моряка с Малаховского кургана. Блюдо более или менее быстрого приготовления. Вам, например, жрать хочется, и у плиты терять или нагуливать аппетит смысла нет.

Читать далее...

   Всем хороши праздники, но кое что напрягает - день, скажем, на третий. Застолье обильное, но ведь едим, в основном, закуски: салаты, нарезки. До похлёбок дело обычно не доходит, и по супчику начинаешь скучать. Я, например, сегодня соскучился. Полез в холодильник глянуть - из чего бы такого соорудить супец. На меня уставилась здоровенная семужья голова, и я решил слегка поэкспериментировать.

  Читать далее...